bissfest

In einem Berliner Sternerestaurant begleiten wir einen Abend lang die junge Köchin Nora. Zwischen Gurkenscheiben, Fischen und unzähligen Bestell-Bons werkelt sie unermüdlich mit ihren KollegInnen auf ihrem Posten. Haute Cuisine bedeutet intensive und stets hoch konzentrierte Arbeit. Zeit ist Geld - die Kunden wünschen frisch zubereitete Speisen bei möglichst kurzer Wartezeit. Jeder Fehler in der Küche bringt den routinierten Ablauf aus dem Gleichgewicht, jeder zweite Versuch kostet Zeit.